上林大米不仅是气候、土地、阳光完美孕育出来的产物，更是一个生意人良心品质的体现

天地阳光，良心大米，看上林米如何得到呵护

作者丨华声晨报记者 黄思凯 莫齐威 谢咏李

“文如其人”，“人品即文品”。古人如是说。这说明，文人学者在修行中，做人与做学问是一致的。具体到生意人，人品与做买卖也是等同的。上林米名扬于天下，与米贩的人品是有关的。

“我们从不收经水泡过、非优质、发霉等劣质稻谷用于加工出售。我们要做真正的上林大米，良心大米！”说这话的人，是广西上林县白圩镇越光精米厂有关负责人梁日明。

稻谷品质好，价格适当提高

5月24日上午11时13分，白圩镇文梁庄63岁老人梁大，驾着满载稻谷的手扶拖拉机，驶进越光精米厂出售。

过完地磅，入库卸货，将包装鼓胀的稻谷丢上传送带，他的行动熟练利落。完毕后，转身上车离去。不一会，他又拉来一车稻谷。这是他拉来的第四车稻谷。这些稻谷，都是梁大一家亲自种出来的。

老人手捧新碾的大米

梁大在地磅过称的情况，在厂房旁的小屋，越光精米厂负责人梁友松通过监视器看得一清二楚，他不时在本子上记录着。

卸完最后一车稻谷，梁大走进小屋，与梁友松核对结算稻谷数目。当天，梁大拉来4700公斤稻谷。梁大说，2014年8月，该厂在村里建成后，村里的稻谷几乎都拉到该厂出售。“一是方便，二是收购价每斤会比市场价高出2至3分钱，收入也多一些。”

为何甘愿高价收购稻谷。梁友松解释说，因为文梁庄产的大米品质好，价格适当提高些，能带动村民收入，也能保证米源的纯正。现在的大米市场混乱不堪，不良商家以次充好，优劣掺杂，煮出来的饭口感粗糙，难以下咽。更有甚者，低价收购越南大米，打上“上林大米”的包装，转手即可赚到不菲利润。

“真正卖上林大米的商家很少。”梁友松说，上林大米的品牌声誉已然遭到毁坏。面对鱼目混杂的大米市场，他始终坚持做“良心米”，以自己的方式保护着文梁人引以为傲的上林大米。

大龙洞的水，滋润着白圩大米

大米，是文梁人引以为豪的宝贝。在广西流传着这么一句话：广西大米看上林，上林大米看白圩。这话可能有些过了，但也足以说明，白圩镇的土地适合种植水稻。

在白圩镇，文梁庄的大米是有口碑的。自办厂以来，梁友松坚持收购本庄的稻谷。他所收购的稻谷80%来自文梁庄，剩余的来自周边村庄。梁友松说，文梁庄种的稻谷产量比其他要地方要略高些，50公斤稻谷可产约30公斤精米。当地种植的品种，以百香米为主，米味足，口感好。

早在2012年，上林大米就获得国家地理标志产品保护。外界评论说，上林大米之所以如此有名，得益于优越的气候条件。因为该县属亚热带季风气候，气候温和，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，水稻生长周期长。

稻之绿

当天，华声晨报记者在越光精米厂打开手机定位，显示处于北纬23°23′，东经108°42′，该位置与23°26′的北回归线十分接近，因此该区域获得的热量充足。

梁文松说，文梁庄水稻的生长周期，比周边村庄的水稻要多10天左右；且当地土质肥沃，用大龙洞的水源灌溉，故水稻优势较为明显。

完美产物更是人品的体现

4月24日，上林县政府举办“上林大米”2017年研讨会。当天，梁友松之子梁日明代表越光精米厂参加。

在与其他米厂负责人沟通后，梁日明感叹地说：申请国家地理标志产品非常难。政府对上林大米的品牌保护意识已经不断增加，审批条件十分严格，很多大型米厂很难申请到国家地理标志产品专用标志。

虽说如此，梁日明还是表示，他们的未来规划是，逐步把自家米厂规模做大，之后扩展对文梁庄周边村庄稻谷的收购，以此保证米源的纯正。

此前，有不少米贩联系梁日明，说可提供越南大米，或是价格稍低的大米，但都被他一口回绝。

梁日明说：“我们从不收经水泡过、非优质、发霉等劣质稻谷用于加工出售。我们要做真正的上林大米，良心大米！”

做良心大米，也许就像梁日明家米厂所打出的品牌“天地阳光”一样，上林大米不仅是气候、土地、阳光完美孕育出来的产物，更是一个做米人应具备良心品质的体现。